健康教育|警惕这些食品!学校食堂禁用、慎用!
2022-09-22 10:32编辑:余庆德
有个重要的事情告诉你 那就是 这些食品学校食堂 要禁用、慎用 ① 发芽的土豆 ②鲜黄花菜 ③四季豆 ④野生蘑菇 ⑤河鲀鱼 ⑥织纹螺 ⑦浸泡时间过长而变质的木耳、银耳或米面制品 *建议:木耳、米粉等宜即泡即吃,用冷水泡1-2小时且一般不超过4小时,用热水泡需适当缩短时间;泡发过的木耳如果吃不完,应放冰箱冷藏且不能超过24小时。 ⑧亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾)、防腐剂、乳化剂、稳定剂等餐饮环节禁止使用的食品添加剂 ⑨没有完整标识的散装油等其他散装食品,含铝膨松剂、人工着色剂以及含铝面制品、含人工着色剂的肉制品和调味品 ①中小学校(含特殊教育学校)、托幼机构、中等职业技术学校、技工院校的学生食堂不得制售生食类、冷食类(不含水果)食品、裱花蛋糕,不得外购散装熟食肉制品。 ②采用校外集体用餐配送单位的:不得配送冷食类食品(如沙拉、寿司等)、生食类食品(如刺身)、自制冷冻饮品(包括冰淇淋、酸奶、乳酸发酵饮料、鲜榨果汁以及其他冷冻饮品)、裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。 ①贝类(贻贝、扇贝、蛤蛎、牡蛎、生蚝、蛏子等) ②扁豆、豇豆、芸豆、蚕豆 ③易引起组胺中毒的青皮红肉的海产鱼类(鲐鱼、青条鱼、秋刀鱼、金枪鱼、沙丁鱼等) ④易残留有毒有害物质而不符合食品安全标准的原料:猪肺、猪肝、猪心等动物内脏器官 ①豆浆:因出现“假沸”现象易引起食物中毒。烹饪时必须确保烧熟煮透。 ②鸡蛋:使用鸡蛋前,应清洗干净蛋的外壳,必要时消毒外壳。烹饪时必须确保烧熟煮透。不得提供以生鸡蛋为原料且不经彻底加热处理的三文治、沙拉等食品。 以上禁、慎用食品,你了解了吗? 孩子们已经返校学习 为了保障他们在校的用餐安全 请供应方切勿违规供应 各位家长和校方也要留心监督。
全国各地中小学生陆续返校
·居家烹饪有讲究