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你好•昭通 | 巧家小碗红糖

2022-10-14 21:25编辑:余庆德

 来源：微昭通

巧家小碗红糖俗称“碗碗糖”，产于巧家县金沙江沿岸地区，选用当地优质甘蔗、以传统工艺加工制作，为云南非物质文化遗产。

采用古法熬制的巧家小碗红糖保持着甘蔗原本的糖分和营养，香气浓郁，沁人心脾，有着“东方巧克力”之美誉。
红糖产业已成为巧家农业优势传统产业之一，据统计，目前巧家甘蔗种植面积8000亩，红糖年产量约4000吨，产值约1.2亿元。全县获得SC生产许可红糖生产企业2家，生产作坊30余家。

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