陈生尧：返乡创业开餐厅 带动就业促增收

记者 张顺富 王先员

在巧家县城堂琅大道巧三中往北斜对面200米左右的“福大牛火锅”店非常热闹。餐厅内干净整洁，环境优雅，天花板上挂满了华丽的“福”字灯笼，墙面别致的装饰和精心设计摆放的餐桌，显得十分典雅。

4月18日，“福大牛火锅”店正式开业，尽管天气炎热，仍挡不住从四面八方赶来“捧场”的移民老乡和亲朋好友。记者注意到，虽然还未到饭点，火锅店却早已宾客盈门，“掌柜”陈生尧手机响不停，不时有熟络的“回头客”打电话来订餐。

据了解，今年35岁陈生尧，是巧家县七里安置区的移民，目前一家6口人，两个孩子就读小学，年过花甲的父母亲也帮助照管小孩。2005年初中毕业后的陈生尧独自一人踏上了外出务工的征程，先后到成都、广东等地，经历了不同的创业人生。

提及务工之旅，陈生尧脸上表现出了几分欢乐几分愁。

陈生尧说，他在成都一家供吃不供住的餐饮店当伙计期间，日子过得相当艰苦，基本上是凌晨3点起床开始劳作，白天还要参与外送等工作。为了节省租房费用，深夜就在餐饮店内找个小角落搭了一张简易叠床。就这样，一干就是两年。看着店内生意一天比一天红火，尤其是见证有厨师证的叔叔更是东家尊宠西家“抢”，很是“吃得香”，一股强烈学厨师的念头在他心里油然而生。

一向爱打拼的陈生尧，咬牙做出了一个让同龄人很不解的决定，辞掉稳定的工作，决定拜师学艺。于是，经过努力，2009年陈生尧稳稳地把厨师证攥在了手里，怀揣梦想去广东试着经营了一个火锅店，在工作稳定的同时攒下了不少积蓄，但他心里一直想在家乡创业。

万水千山看遍，最美依然是家乡。2012年他毅然放弃那份收入可观的工作，回到自己的家乡巧家，先后做过厨师和装饰公司。

直到2020年，他开始经营“福大牛火锅”店，正当他干得风生水起时，所在店铺位置属于城市规划建设区域，要拆迁。为了支持城市建设，火锅店经营7个月后就暂停营业。

不甘心的陈生尧，总是为租商铺一事到处忙碌着、奔波着。在2021年至2022年又遇上新冠肺炎疫情，一切总是那么不顺利。

但功夫不负有心人。直到今年4月，陈生尧心爱的“福大牛火锅”店终于再次落地巧家，并投资30多万元进行装修，打造出了别具一格的餐厅。

陈生尧的妻子邹莲花也是一名贤妻良母，在县城经营着一家养生馆，为了照管好老人和孩子，忍痛割爱般放弃了这个行当，一心协助丈夫打理火锅店。

记者在采访中了解到，目前该餐厅已吸纳10余名包含移民群众的员工就业。陈生尧认为，好的福利待遇才能更好地激发起员工的工作积极性，解决他们长期打零工收入低的难题，也同时带动更多人发展。

陈为美是金塘镇的移民，之前在邹莲花经营的养生馆上班，“福大牛火锅”店重新开业后，也一同到火锅店上班。“陈老板为人很好，他开了这个店后首先想到我们移民，带起我们一起干，一个月有两三千块钱的工资，我很开心。”陈为美满意地说。

“前几年因为支持白鹤滩水电站建设，移民搬迁后我就想找点事做。以前我学过厨师，就想开个餐厅，不等不靠创业创收的同时，希望带动更多的移民朋友来创业务工。”陈生尧一边热情地招呼来往的客人，一边高兴地说。

走进陈生尧的家，坐在他家阳台的靠椅上，放眼望去，碧波荡漾的金沙江水，一排排移民安置房倒影水中，道路两旁生机盎然的绿化树整齐排列，一幅现代化的幸福生活图景呈现在眼前。

陈生尧和父母亲坐在沙发上笃定地说：“从我们移民搬迁到安置区以后，生活发生了翻天覆地的变化。现在生活质量也提高了，老人看病非常方便，娃娃读书也很近，小区绿化相当好，我们停车也方便，上下楼都坐电梯。”

火锅店复出并走俏的背后，无不藏着陈生尧不走寻常路的倔强与坚持。他不仅创业当老板，还带动周围移民就业共同走上致富路。